瑞士络桑酒店管理学院成立于1893年，位于洛桑市，是世界上第一所酒店管理学院，也是第一所被联邦政府认可的高等教育私立酒店管理学院，培养具有高水平运作能力的国际酒店高级管理经营人才。据统计当前全球16家大型酒店集团中就有9家的总裁或董事长是该院的毕业生。学院现有在校生1500名，来自87个不同国家。学校的老师来自35个不同国家，具有非常丰富的工作经验。 “洛桑”模式是目前世界各国酒店管理专业公认的最佳培养模式之一.具体体现在以下几个方面：
一、产教结合的教学传统
教学楼即酒店，教学楼一层有大堂、前台、会议厅、咖啡厅、酒吧、餐厅和厨房。分别供教师和学生课间休息享用，既为提供用餐与服务，又是教学场地。
学校没有一名食堂职工或厨师，学生即是服务员又是顾客，学生要轮流充当顾客与服务员角色，教师在旁指导与授课。教室实训室二层以上备有不同课程设施的教室，如电脑、信息、餐饮、品酒、宴会、酒吧、洗涤等以及中、小型会议室和一座能容纳200多座位备有多种同声传译及新闻传媒设备的国际大会议厅，处处体现着职业的环境。
二、行业最前沿的师资队伍
洛桑学院教师必须有经营酒店经历，每隔三、五年，学校要求教师回到企业里去，不断丰富新的经营信息，调研国际化经营中出现的新问题，从而不断更新教学内容，提高教学质量。如此周而复始，使得教学始终与行业接轨。学校始终保持处于酒店行业开发科研的最前沿；学院鼓励教师一专多能，允许教师在企业中担当一定的职务，甚至主动向企业推荐他们担任兼职顾问。从而保证了教师不脱离经营管理实践，保证了“洛桑”模式的生命力；学校对教师要求十分严格，不仅要求教学结合实际，而且教学要不断创新。学校行政及其领导要面临校董会的考核，如果各系科、各部门负责人以至校长，在几年内无所创新，那就难以得到续聘。普通工作人员更是在师生的共同监督之下，要高效率地为教学服务。
三、不断推陈出新的课程设置
近年来学校推出的“国际营销策略”、“国际化市场学”、“全球战略”等课程，很受学生的欢迎。即使是一些传统的酒店管理课程，也要根据国际洒店行业的发展，不断更新内容，学校还经常请国际著名企业的CEO(首席执行官)来学校讲座。
学院的教学课程一般分为三类：理论课、实践课、语言课。实践课设有操作性的练习课、模拟性的分析课、研究性的调查课。学生不但要亲手制作产品，还要分析产品质量，有了问题还要调查原因，提出解决问题的办法。一般情况下，学生每学完一个门类的课程，就要相应进行一段时间的实习。通过实践巩固理论学习的成果。在实践中接触管理事务，培养管理意识。
四、重职业素质的学生教育
洛桑的学生入学时要进行面试，且有两位熟悉其本人的教师进行推荐，职业经历是面试的重要内容。申请者要具备领导意识、独创性、成熟性、自信、智商、写作能力、数学概念、参与性、团队精神和纪律条件并接受测试。对于那些对酒店行业缺少敬业精神，难以刻苦者，一律在拒收之列；洛桑每年约有半数学生在世界各地酒店实习。学生学业结束后分别发给政府认可的学士学位证、大学毕业证、国际酒店行业认可的就业证，从而使毕业生毕业后到各国高星级酒店可直接上岗，一般可任部门经理、助理，不必再经实习期；学校在培养学生的职业品行上有一系列严格的评分制度，为了训练学生品行，培养学生的劳动观念，新生入学后，必须经过18周的酒店基本锻炼，每周一个课题，如餐饮备料、运输、初加工、餐具洗涤、客房整洁、食堂服务、大堂清洁等等，这些活动多数以小组班级为单位，意在培养学生尊重劳动、尊重员工，善与人处、团队精神等等。 “敬业是职业学校的灵魂”。这是洛桑成功培养国际服务行业一流人才的一个要诀。
