英国“随便给”餐馆：付多少由食客来作主

“随便给”餐馆在英国方兴未艾，这种餐馆让顾客自己做主吃饭该给多少钱。这是“就在拐角处”餐馆老板迈克尔·瓦索斯的创意。

这家餐馆是伦敦北部的一家法式小酒馆，客人们到此往往花上两个小时品美酒、尝佳肴，饭后自己算账付钱。令人惊奇的是，多数顾客给的饭钱很公道，甚至出手很慷慨。“就在拐角处”老板还记得最慷慨的客人是圣诞前夕来此就餐的4位美国政府人士：“他们喝了好几瓶葡萄酒和香槟酒，一餐吃了三道菜，付了600英镑，还问服务小姐够不够。要是在固定价格的餐馆，他们或许只要付250英镑。”

但瓦索斯也有一个确保客人不少给钱的简单办法。他说：“如果有人给的钱少得可怜，我就把钱退给他们，让他们自惭形秽。”